用料：
- 鸡腿 3个
- 陈皮 1小把
- 青红椒 各半根
- 指天椒 1个
- 花椒 约二十粒
- 八角 1个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 3克
- 鸡精味精 适量
- 花雕酒 约10克
- 老抽 约5克
- 油 适量
- 麻椒 约二十粒
- 花椒芽 4枝
小贴士：
陈皮的味道特别香甜，最后加入麻椒花椒芽，用热油激出香味儿。喜欢香菇的友友可以加几朵香菇，香菇特别入味，。
做法：
- 1. 鸡肉焯去血沫捞出
- 2. 青红椒切块，花椒芽洗净
- 3. 葱姜蒜切片指天椒切段
- 4. 花椒炸出香味捞出
- 5. 指天椒爆香下入葱姜蒜
- 6. 加入鸡腿肉翻炒均匀
- 7. 加入适量水
- 8. 加入陈皮
- 9. 加入盐
- 10. 鸡精味精
- 11. 撒入白糖
- 12. 老抽
- 13. 花雕酒焖煮十五分钟
- 14. 大火收汁加入青红椒翻炒均匀
- 15. 热油浇在麻椒花椒芽上
- 16. 一道美味的陈皮椒麻鸡就做好了
- 17. 我是简爱，来香哈一起交流吧！