用料：
- 菠菜 280克
- 粉丝 200克
- 香油 一小勺
- 盐 一小勺
- 生抽 两小勺
- 蒜 一瓣
- 鸡精 一小勺
- 陈醋 两小勺
小贴士：
粉丝不易焯过长时间，超好的粉丝马上过凉，菠菜也要过凉，喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油。
做法：
- 1. 菠菜洗净备用
- 2. 粉丝用水泡半个小时备用
- 3. 锅添水烧开，放粉丝焯熟，捞出过凉
- 4. 下入菠菜焯变色，捞出过凉
- 5. 熟花生擀碎备用
- 6. 蒜切末备用
- 7. 把菠菜和粉丝放入盆里
- 8. 加入蒜末
- 9. 放入花生碎
- 10. 加入两小勺陈醋
- 11. 两小勺生抽
- 12. 加入一小勺香油，一小勺盐，一小勺鸡精搅
- 13. 拌好的粉丝菠菜