用料：
- 水油面：
- 普通面粉 75克
- 糖 15克
- 猪油 25克
- 水 30克
- 油酥部分：
- 低粉 60克
- 猪油 30克
- 红曲粉 适量
- 抹茶粉 适量
小贴士：
水油面揉到白糖融化就行，当然，能揉出膜是最好拉！
做法：
- 1. 分别把水油面和酥面揉成团，酥面分成两部分，一个加抹茶粉 另一个加红曲粉，揉好放盘里用保鲜膜盖住醒10分钟
- 2. 用醒面的时间准备好8个绿豆沙馅（豆沙馅自己做的）还有一个在旁边没拍到
- 3. 这会可以把面团拿出，水油部分分成8个，油酥各分4份
- 4. 水油面团压扁包入油酥团，包完所有（像包包子一样包法）收口朝下
- 5. 再压成长舌状，从前端卷起（此步聚要需要两次）
- 6. 静置5分钟（两次卷好）
- 7. 取一个直立按扁把周围压薄一点，中间厚一些 再包入豆沙馅
- 8. 依次包好放入烤盘，中层上下火200℃25分钟
- 9. 烤好装盘
- 10. 再来一张