用料：
- 苋菜杆子 200克
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 胡椒粉 少量
- 味精 少量
- 红萝卜 50克
- 青椒 50克
- 生姜 少量
小贴士：
苋菜杆子要炒熟透，吃到口里软软的。爱吃什么味道可以随自己爱好调味。
做法：
- 1. 苋菜杆子剥皮，掐段
- 2. 洗净沥水备用
- 3. 瘦肉切丝装碗
- 4. 加入料酒，淀粉拌匀腌制十分钟
- 5. 红萝卜切丝备用
- 6. 青椒切丝备用
- 7. 生姜和大蒜切碎备用
- 8. 热锅给油
- 9. 油温六成热下入瘦肉，炒断生
- 10. 捞出来沥干油装碗备用
- 11. 锅留底油加入生姜和大蒜炒香
- 12. 加入红萝卜炒匀
- 13. 加点点水炒断生
- 14. 加入苋菜杆子炒断生
- 15. 加入青椒丝炒匀
- 16. 给盐
- 17. 给胡椒粉炒匀
- 18. 加入瘦肉炒匀
- 19. 加入味精拌匀即可盛出
- 20. 装盘
- 21. 上桌即食