用料：
- 碱面条 200g
- 芹菜 三棵
- 香葱 四棵
- 辣萝卜 适量
- 芝麻酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 辣椒粉 适量
- 麻椒粉 适量
- 白芝麻 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 油 适量
小贴士：
面条不易煮的太久，八分熟就可以了，吃的时候还要再烫一下的，搭配的蔬菜和佐料可根据自己的口味随意搭配。
做法：
- 1. 准备碱面条
- 2. 准备配料：嫩芹菜洗净切碎，香葱切碎，辣萝卜切碎。辣椒粉、白芝麻和麻椒粉混合后用热油炸出红油备用
- 3. 芝麻酱加适量凉白开搅匀，放入生抽、老抽、盐，鸡精、黑胡椒粉调成酱汁
- 4. 锅内加水烧开，下入面条
- 5. 煮至八分熟捞出过冷水
- 6. 沥干水份后用油少许拌匀，避免粘连
- 7. 吃的时候锅内加水烧开把面烫一下捞出，放入芹菜、香葱，辣萝卜，麻辣油，再淋上调好的酱汁
- 8. 各种调料拌匀装盘，再撒上葱花即可