红烧武昌鱼的做法

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用料：
武昌鱼 1条
豆瓣酱适量
耗油适量
剁辣椒适量
小米椒适量
生抽适量
盐适量
味精适量
葱适量
芝麻油适量

做法：

1. 打花刀，用盐淹一下，更好人味，
2. 切好配料
3. 把鱼煎到两面金黄，，，
4. 下配料，炒香，放水烧开，把鱼放下去，，小火焖，，
5. 收干汤汁，出锅