爆炒藕尖的做法

做法：

• 1. 藕切斜刀，辣椒切丝
• 2. 藕切好放入凉水中，滴几滴白醋，烧开水后放入藕尖过水，沥水再过凉水
• 3. 锅烧热油下蒜，辣椒，花椒爆妙
• 4. 快速爆炒，放盐，少许蚝油出锅
• 5. 装盘，上桌，爽口，清脆