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  • 用料:

  • 低粉  100克
  • 牛奶  50克
  • 鸡蛋  2个
  • 蜂蜜  1勺
  • 白糖  15克
  • 泡打粉  2克
  • 香草精  2滴
  • 黄油  10克
  • 红豆(馅料)  150克
  • 玉米油(馅料)  30克
  • 白糖(馅料)  70克

小贴士:

配方中的红豆沙有多,剩下的可以用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻,下次吃拿出解冻就可以了。
炒制红豆沙时候不用炒的太过干散,有点粘稠才好吃。
松饼在煎烤时要全程小火,以免烤糊。

做法:

  • 1. 制作红豆沙。
    150克红豆放入适量清水用电饭煲煮至软烂。
  • 2. 煮好的红豆放入料理机打成红豆泥。
  • 3. 打好的红豆泥。
  • 4. 取不粘锅放入红豆沙,加入一半的玉米油和白糖小火炒制。
  • 5. 炒制玉米油充分融合的时候下入剩下的玉米油继续炒制。
  • 6. 炒制红豆沙粘稠时关火。
  • 7. 盛出凉温备用。
  • 8. 松饼材料备齐称重。黄油隔水融化。
    把2个鸡蛋打入盆中,加入20克白糖搅打至白糖融化。
  • 9. 加入牛奶继续搅打。
  • 10. 加入1勺蜂蜜搅打。
  • 11. 加入2滴香草精搅打至粘稠。
  • 12. 低粉泡打粉混合筛入蛋奶液里,翻拌均匀。
  • 13. 加入融化成液体的黄油,翻拌均匀。
  • 14. 翻拌好的面糊备用。
  • 15. 取不粘锅小火烧热,不用放油。
  • 16. 用小勺舀适量面糊垂直倒下,小火煎烤。
  • 17. 烤制松饼表面有大量小孔时,翻面煎烤一小会儿。
  • 18. 翻面煎烤时不用太久,几秒钟就可以了。
  • 19. 同样方法煎烤好剩余的松饼。
  • 20. 取一块松饼放入适量红豆沙。
  • 21. 豆沙上面再盖上一块松饼。
  • 22. 如图,铜锣烧就做好了。
  • 23. 同样方法做好所有的铜锣烧即可。
  • 24. 内部组织,非常的松软,好吃看得见。