汉堡胚（餐包）的做法

做法：

• 1. 把鸡蛋打散成蛋液，倒入面包机里，留少许刷面包用，然后依次放入牛奶、盐、糖、食用油、面粉、酵母，盐和糖需要对角放，开启和面功能，共揉50分钟。
• 2. 再用手揉5分钟左右，就出来薄膜。
• 3. 用手团圆，重新放回面包机里，摁发酵功能发酵1个小时左右。
• 4. 用手指戳一下，不回缩就表示已经发酵好了。
• 5. 再摁和面功能揉10分钟，相当于给面团排气。
• 6. 取出平均分成6等份，用保鲜袋盖好，保持湿度，静置15分钟。
• 7. 用手压着面团在案板上转圈揉，成光滑的圆面团，力度要适中。
• 8. 烤盘里刷上一点油，铺上油纸。
• 9. 把揉好的面团分开摆好。
• 10. 烤箱里放一大碗热水，烤箱调到35度，发酵1个小时。
• 11. 这是发酵好的。
• 12. 准备好调好的蛋液，蛋液里我加了点水和白糖。
• 13. 给面团用软刷子轻轻地刷上蛋液，面团都刷满。
• 14. 撒上芝麻。
• 15. 烤箱预热5分钟，170度上下火烤20分钟，最后几分钟时在烤箱面前看着，上色满意后盖上锡纸，至烤好。
• 16. 烤好的单个成品。
• 17. 2个撒了不同芝麻的成品。