用料：
- 鲜鱿 500克
- 丝瓜 360克
- 干木耳 35克
- 鸡蛋 2个
- 黄酒 10克
- 蚝油 5克
- 鸡汤 8克
- 盐 少许
- 糖 3克
- 姜 8克
- 海鲜酱油 5克
- 葱白 5克
- 胡椒粉 5克
- 生粉 5克
- 香油 3克
小贴士：
全程大火煸炒，鲜鱿的时间要控制好，炒出来才鲜嫩爽口。
做法：
- 1. 木耳放入碗中
- 2. 加热水浸泡开后洗净
- 3. 准备好食材
- 4. 鲜鱿须切段
- 5. 鲜鱿斜刀切花纹（不切断）
- 6. 对角也切花纹（同样不切断）
- 7. 切大块
- 8. 姜切片
- 9. 鸡蛋打入碗
- 10. 打散成蛋液
- 11. 丝瓜去皮
- 12. 丝瓜滚刀切
- 13. 放入姜片烧开水
- 14. 水沸后放入鲜鱿
- 15. 10秒钟关火捞出过冷水
- 16. 热锅起油
- 17. 沿锅边注入蛋液
- 18. 蛋液凝固关火，用木铲切块
- 19. 锅中底油烧开放入姜煸香
- 20. 放入鲜鱿大火煸炒
- 21. 淋入黄酒
- 22. 海鲜酱油
- 23. 大火煸炒5秒
- 24. 放入胡椒粉、糖煸炒，关火捞出
- 25. 热锅起油
- 26. 放入葱白煸香
- 27. 放入木耳
- 28. 煸炒片刻
- 29. 倒入蚝油、少许鸡汤煸炒入味
- 30. 放入丝瓜
- 31. 大火煸炒5秒
- 32. 放入鲜鱿
- 33. 鸡蛋
- 34. 少许盐，淋上薄芡
- 35. 煸炒均匀
- 36. 关火淋上香油即可
- 37. 一道美味的丝瓜木耳炒鲜鱿就做好了
- 38. 我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！