用料：
- 青椒 两个
- 猪肉 200克
- 高筋面粉 380克
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 生抽 两小勺
- 鸡精 一小勺
小贴士：
包好包子，放入凉水锅里醒二十分钟，在蒸，关火在焖五分钟，这样蒸出来的包子松软可口。
做法：
- 1. 青椒洗干净，用刀切成末备用
- 2. 猪肉剁成馅
- 3. 青椒和肉一起放入盆里
- 4. 加入食用油，香油
- 5. 加入一小勺盐，生抽
- 6. 加入葱花
- 7. 加入鸡精
- 8. 搅拌均匀
- 9. 酵母放入碗里，用温水化开，静止五分钟
- 10. 面粉里加泡打粉和白糖搅拌均匀
- 11. 面粉到入酵母水和温水
- 12. 和成光滑的面团，醒发四个小时
- 13. 醒好的面团，在中间按一下，四周面不塌陷就可以
- 14. 把面团放在面板上，揉出气泡，醒十分钟
- 15. 揪成大小均匀的剂子
- 16. 擀成饼皮
- 17. 饼皮上面放上馅，
- 18. 包成包子
- 19. 锅添水，包好的包子放在锅里，大火烧开，该中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可
- 20. 蒸好的青椒肉包子
- 21. 蒸好的包子