用料：
- 嫩苜蓿 一小盆
- 土豆 一个
- 干红椒 两个
- 蒜 两瓣
- 姜 一片
- 花椒粉 半勺
- 盐 一小勺
- 玉米油 适量
小贴士：
苜蓿焯水时加点油防止苜蓿变黄。
做法：
- 1. 准备一小盆苜蓿洗净泥土，控干水分。
- 2. 揪去苜蓿根只留燕子，凉水中浸泡一会捞出，洋芋修皮备用。
- 3. 蒸锅里加水将洋芋蒸熟。
- 4. 锅里水开了淋一滴油倒入捡好的苜蓿焯熟捞出过凉水备用。
- 5. 将蒸熟的洋芋压成泥，苜蓿攥干水分，切葱姜蒜红辣椒。
- 6. 锅里坐油，爆香葱姜蒜干红椒，倒入苜蓿翻炒均匀，倒入花椒粉搅拌均匀。。
- 7. 倒入土豆泥搅拌均匀，撒盐出锅。
- 8. 有没有很美味呢？
- 9. 近图。