用料：
- 鸭肉 500克
- 炸支竹 3根
- 蒜头 适量
- 姜 适量
- 料酒 2勺
- 鸡精 少许
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
小贴士：
如果是没有炸过的支竹，焖煮时间不宜过长
做法：
- 1. 鸭肉斩小块，洗干净
- 2. 支竹切断，姜蒜切片备用
- 3. 冷水将鸭肉加料酒飞水
- 4. 焯去血沫，捞起洗干净
- 5. 热油锅，爆张姜蒜
- 6. 放鸭肉翻炒
- 7. 加盐，鸡精
- 8. 老抽
- 9. 生抽翻炒均匀
- 10. 加入没过食材的水
- 11. 大火烧开，转中火焖20分钟
- 12. 放支竹，继续焖10分钟
- 13. 加蚝油，大火收汁
- 14. 一道美味的支竹焖鸭就做好了
- 15. 我是Axia囡，来香哈一起交流吧