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祛除鱼腥小窍门的做法
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用料:
草鱼
1条
葱
1段
姜
1块
醋
20克
白酒
20克
盐
2克
白胡椒粉
少许
小贴士:
抽鱼线时小心不要抽断,否则达不到去腥的效果。
做法:
1.
鱼去腮,去鳞,去内脏并清洗干净
2.
鱼头和鱼尾各切一刀
3.
用刀轻拍鱼背,慢慢抽出鱼线,另外一边同方法抽出鱼线
4.
第二种去腥小窍门,鱼切段,放入葱姜、姜
5.
少许盐
6.
醋
7.
白酒
8.
白胡椒粉
9.
搅拌均匀腌制半个小时即可
10.
我是珍滋味,来香哈一起交流吧