用料：
- 饼底 用料
- 无盐黄油 50克
- 奥利奥碎 100克
- 奶油奶酪 250克
- 细白砂糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 15克
- 柠檬汁 10克
- 朗姆酒 15克
- 牛奶 80克
- 香草精 2克
小贴士：
我在打奶酪糊的过程中，加了一个盖子，经使用后，效果很好。水浴烤制不容易开裂。
做法：
- 1. 用料表一览
- 2. 将奥利奥饼干擀成小碎颗粒备用
- 3. 黄油隔水软化
- 4. 直至全部溶化
- 5. 将奥利奥碎放进黄油里
- 6. 搅拌均匀
- 7. 倒进一个六寸的磨具里压实后放进冰箱冷藏
- 8. 奶油奶酪加糖打匀
- 9. 加入一个鸡蛋，打匀后再加第二个鸡蛋
- 10. 加入柠檬汁打匀
- 11. 加入玉米淀粉混合均匀
- 12. 加入朗姆酒与牛奶混合
- 13. 最后加入香草精搅打均匀
- 14. 奶油奶酪糊倒入磨具中，烤箱160度提前预热10分钟
- 15. 烤盘中加入1/2的水，烤制60分钟
- 16. 时间到，自然晾凉入冰箱冷藏4小时
- 17. 一道美味的重芝士蛋糕就做好了
- 18. 我是简爱，来香哈一起交流吧！