用料：
- 面粉 一碗，四个人的量
- 鸡蛋 3个
- 生菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 麻辣鲜 适量
- 热水 适量
- 凉水 适量
- Yes黄豆酱 适量
做法：
- 1. 热水用筷子搅成絮状，再加适量凉水
- 2. 和成光滑的面团，醒15分钟
- 3. 适量油和面，做油酥
- 4. 鸡蛋放适量盐，麻辣鲜，搅拌均匀，生菜叶洗一下
- 5. 切成小面团
- 6. 放入油酥
- 7. 封住口，弄得不好看了
- 8. 擀成薄片
- 9. 电饼铛倒油
- 10. 油温不要太高，把擀好的薄片放入电饼铛，盖上
- 11. 饼起泡以后，倒鸡蛋
- 12. 翻个面
- 13. 放生菜，喜欢酱的，刷上酱
- 14. OK啦
- 15. 妈妈不喜欢酱，这个是没有放酱滴