红烧泥鳅的做法

做法：

• 1. 泥鳅杀了洗干净去头切段，姜蒜辣椒切丁，香菜切段。
• 2. 锅中放油，倒入泥鳅煎至两面微黄。（也可用油炸，个人觉得太费油了）
• 3. 放入姜 蒜 花椒爆香。
• 4. 放入红辣椒翻炒一下，放入酱油 料酒翻炒。
• 5. 放入香菜，盐 五香粉 鸡精炒一下。
• 6. 盛出装盘