用料：
- 猪肉沫 400克
- 甜面酱 3大勺
- 豆瓣酱 2大勺
- 糖 3克
- 面条 8两
- 水 小半碗
- 葱 3颗
- 姜 1小块
- 蒜 4瓣
- 生菜 一把
- 黄瓜 1根
小贴士：
炸酱的做法如果有不清楚的。可以翻我之前的菜谱「老北京炸酱」，那个步骤更详细
做法：
- 1. 葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用
- 2. 姜蒜切沫，葱切成葱花
- 3. 锅内入油，放入肉沫翻炒，肉沫买的现成的
- 4. 加入姜蒜沫翻炒去腥
- 5. 加入甜面酱
- 6. 再加入两勺豆瓣酱炒匀
- 7. 加入小半碗水
- 8. 收汁的时候加入白糖提鲜
- 9. 最后加入葱花，翻炒后关火焖一下
- 10. 炒好的酱盛到碗里待用
- 11. 黄瓜擦丝
- 12. 面条买的现成的，我比较喜欢这种宽面
- 13. 烧一锅水，水开后下入一半面条「一人量」
- 14. 面条快熟的时候最后加入生菜过下水，生菜是家里现成的，也可以加小青菜菠菜随自己喜欢，也可以不加
- 15. 面盛到碗里，生菜摆上面
- 16. 浇上炸酱和黄瓜丝
- 17. 拌匀开吃
- 18. 上班的时候最适合了，简单快速美味。。八两面条是两个人的量