用料：
- 蒜苔 十根
- 猪肉 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 醋 少量
- 花椒粉 少量
- 大料粉 少量
- 生抽 少量
- 料酒 少量
- 胡椒粉 少量
- 葱 适量
小贴士：
1、肉先腌制20分钟更加入味，再用油拌匀锁住肉的水分，炒熟后肉会特别嫩
2、蒜苔生吃都可以，所以不要炒太久，否则影响口感和色泽
3、肉不喜欢吃那么粗的话可以切细丝
做法：
- 1. 猪肉切条，倒入少量盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟，再倒入适量油拌匀
- 2. 蒜苔切段
- 3. 锅里热油，油六成热放入肉条煸炒至变色，然后放入葱条、花椒粉、胡椒粉爆香
- 4. 肉9成熟放入蒜苔炒熟，调入少量盐调味
- 5. 出锅前烹入少量香醋提味，出锅装盘