用料：
- 洋葱 1个
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 一块
- 鸡蛋 两个
- 葱 少许
- 油，盐 适量
小贴士：
鸡蛋易熟，煎的过程中也可以不用翻面，颜色会更好看，鸡蛋里所放蔬菜可以随意搭配，依个人喜好添加
做法：
- 1. 准备好所有食材，洗净备用
- 2. 香菇，胡萝卜，黄瓜，葱分别切碎，洋葱切成圈备用
- 3. 把所有食材放入碗中，加入少许盐
- 4. 搅拌均匀
- 5. 煎锅预热，刷一层油
- 6. 放洋葱圈
- 7. 把搅拌好的食材用勺子倒进洋葱圈里小火慢煎
- 8. 煎至一面金黄，然后翻面煎另一面
- 9. 煎至两面金黄就可以出锅了，摆盘
- 10. 再来张成品图，蘸着番茄酱吃味道更佳