用料：
- 红岛蛤蜊 250克
- 盐 2克
- 冰糖 3块
- 花雕酒 约10克
- 水 2碗
小贴士：
如果蛤蜊是没有吐过泥沙的，买回来后需要2个小时，加盐吐沙，中途换水一次，需要重新加盐。
做法：
- 1. 蛤蜊清洗净
- 2. 煮腌汁，加盐
- 3. 冰糖
- 4. 花雕酒
- 5. 煮沸后晾凉备用
- 6. 加入一碗水入姜片煮沸下入蛤蜊
- 7. 蛤蜊全部开口关火晾凉
- 8. 把蛤蜊的一半壳去掉，摆在盘里
- 9. 全部摆好浇上花雕酒汁
- 10. 切一颗香葱段
- 11. 青红椒段
- 12. 放进蛤蜊中
- 13. 一道美味的醉蛤蜊就做好了
- 14. 我是简爱，来香哈一起交流吧！