用料：
- 金针菇 100克
- 肥牛 200克
- 洋葱 少许
- 蒜 5克
- 现磨黑胡椒碎 3克
- 蚝油 5克
- 番茄酱 15克
- 糖 3克
- 清水 30ml
- 生抽 15ml
- 黄油 25克
- 油 少许
- 水淀粉 少许
- 西兰花 二朵
小贴士：
1、煎肥牛卷的油可少放些，煎制过程肥牛会释放油脂。
2、因为肥牛卷很薄，这里用两片叠加卷的。
3、这里盐没加，酱汁含盐份。
做法：
- 1. 准备食材，肥牛提前解冻
- 2. 金针菇洗净切去根部
- 3. 分成小把
- 4. 洋葱、蒜剁碎
- 5. 用肥牛把金针菇卷起
- 6.
- 7. 锅中坐油
- 8. 四成热，加入肥牛卷煎至完全变色
- 9.
- 10.
- 11. 黄油融化，五成热加入洋葱丁和蒜蓉炒香
- 12. 倒入调好的酱汁
- 13. 中火炒至酱汁浓稠，放入煎好的肥牛卷
- 14. 裹上酱汁
- 15. 淋少许水淀粉
- 16. 一道美味的黑椒肥牛金针菇卷就做好了
- 17. 我是糯米baby,来香哈一起交流吧！