用料：
- 茄子 2根
- 辣椒 3个
- 小辣椒 2个
- 葱 一段
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 盐 2勺
- 鸡精 1勺
- 油 适量
- 酱油 2勺
- 香其酱 适量
- 十三香 半勺
- 香菜 适量
小贴士：
这道菜很家常，没有太多的技巧，主要靠焖，焖入味即可，重口味的菜当然要多加葱蒜啦，特别提味的
做法：
- 1. 准备食材，茄子洗净切段掰开
- 2. 辣椒切段，小辣椒葱姜切片，蒜切丁
- 3. 锅中加油
- 4. 油热加入姜片和一部分葱蒜炒香
- 5. 加入茄子
- 6. 炒到茄子表皮变软
- 7. 加入辣椒
- 8. 加入十三香盐和酱油，再翻炒几下
- 9. 加水盖盖焖
- 10. 汤汁快要没得时候加入小辣椒
- 11. 要出锅前加入葱蒜和鸡精味素，最后收一下汁
- 12. 出锅啦，点缀香菜，是不是很有食欲