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清蒸山药合的做法
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用料:
山药
1根
肉馅
100克
胡萝卜
20克
黄瓜或竹笋
少许
盐
1-2克
料酒
少许
胡椒粉
少许
做法:
1.
把山药去皮,泡在水里省的氧化
2.
水里加少量的盐,这样山药不易变色,把山药切成小段,不要太厚
3.
把胡萝卜和肉馅加入盐、料酒、胡椒粉搅拌,把肉馅夹在两块山药中间
4.
山药在夹肉馅时,山药两次摸上一点淀粉,要不山药易滑,夹不住山药,然后上锅蒸20分钟,最后用黄瓜或竹笋加淀粉水勾勺即可