用料：
- 小竹笋 300克
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 豆瓣酱 1小勺
- 酱油 1小勺
- 盐 1克
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
- 八角 两个
- 桂皮 适量
- 陈皮 少量
- 料酒 适量
小贴士：
竹笋已经过季了，我这是冰箱冷冻的，所以看着不美观但是不影响笋的原味哦。喜欢吃软点可以多烧会，猪肉先烧熟透再烧笋，这样笋完全可以吸收猪肉的鲜美。
做法：
- 1. 猪五花肉切块洗净
- 2. 热锅给水，加猪肉煮开
- 3. 生姜切片装盘
- 4. 大蒜切片装盘
- 5. 八角装盘
- 6. 桂皮装盘
- 7. 陈皮装盘
- 8. 葱切末装盘
- 9. 猪肉煮好捞出来沥干水
- 10. 竹笋洗净切段备用
- 11. 热锅下入猪肉
- 12. 煎炒出油至变色
- 13. 加入料酒
- 14. 炒香
- 15. 倒入盘里的调料
- 16. 炒香
- 17. 加入豆瓣酱
- 18. 炒出红油
- 19. 加入酱油
- 20. 炒匀
- 21. 加水
- 22. 小火烧十分钟
- 23. 十分钟后加入竹笋
- 24. 拌匀
- 25. 给盐
- 26. 拌匀
- 27. 烧五分钟
- 28. 五分钟后，加入胡椒粉
- 29. 味精
- 30. 葱末
- 31. 拌匀即可盛出
- 32. 装盘
- 33. 一道美味的猪肉烧竹笋就做好了
- 34. 我是林乡，来香哈一起交流吧！