用料：
- 豆腐 260克
- 鸡蛋 3个
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 胡椒粉 一小勺
- 葱 适量
- 蒜 两瓣
小贴士：
大豆腐先用勺子压碎在炒，鸡蛋煎熟出锅备用，在和炒好的豆腐一起翻炒入味。
做法：
- 1. 大豆腐一块
- 2. 鸡蛋放入碗里，搅拌均匀备用
- 3. 把豆腐用勺子压成泥备用
- 4. 锅里放适量的油
- 5. 放入鸡蛋液煎熟，盛入盘里备用
- 6. 锅加油，放入葱花和蒜爆香
- 7. 放入豆腐翻炒均匀
- 8. 加入一小勺盐
- 9. 加入一小勺鸡精
- 10. 一小勺胡椒粉
- 11. 把煎熟的鸡蛋放入锅里
- 12. 翻炒均匀入味
- 13. 做好的鸡刨豆腐