用料：
- 牛蛙 2只
- 青笋 1根
- 野山椒 1小把
- 小青椒 4个
- 小米椒 6个
- 芹菜 2只
- 泡姜 1个
- 独蒜 4个
- 胡椒 适量
- 鸡精 1勺
- 料酒 适量
- 芡 1小勺
做法：
- 1. 把牛蛙洗净，切小块，用料酒和芡粉腌10分钟左右！
- 2. 野山椒和泡姜切绒，独蒜对半切开，小青椒和小米辣切圈，芹菜切颗粒，青笋切条！备用
- 3. 油烧辣，把准备好的野山椒和泡姜绒，独蒜，青花椒放锅里爆香！放备好的牛蛙和青笋条一起翻炒一分钟，把泡野山椒的水舀一小碗放进锅里要淹过牛蛙(剩到的用青水代替)
- 4. 煮开过后放胡椒，一点点就可以了，小青椒野山椒芹菜放锅里煮半分钟，再放鸡精！起锅