五花肉炒豆角的做法

做法：

• 1. 豆角洗净切段。
• 2. 五花肉切小条。
• 3. 蒜切碎，红椒切圈。
• 4. 锅里下底油。
• 5. 倒入五花肉煸炒。
• 6. 把五花肉里的油全部逼出来后加入蒜末炒香。
• 7. 倒入豆角快速翻炒约2分钟。
• 8. 加入红椒，加适量盐翻炒两下。
• 9. 加小半碗清水。
• 10. 盖上锅盖焖一分钟（因生豆角含有皂角和植物凝聚素，生吃会中毒，加少许水焖一会不仅更入味还能确保豆角熟透）。
• 11. 加少许味精炒匀关火。
• 12. 出锅装盘。