用料：
- 鸡肉 500g
- 藕丁 200g
- 盐 适量
- 料酒 15g
- 酱 3片
- 辣椒 4个
- 鸡精 10g
- 干锅酱 适量
- 芝麻 适量
- 白糖 少许
小贴士：
注意第一次做的时候带上围裙，*
做法：
- 1. 先把辣椒和藕切好
- 2. 焯水鸡肉沥干水，用盐和料酒将鸡肉腌10分钟
- 3. 锅内放大量油将鸡肉水分炸干且变黄后盛出
- 4. 再将藕丁炸干水分捞出备用，接着将辣椒块炸一下捞出备用
- 5. 锅内放适量油烧热将姜片，干锅酱，葱段放入锅内爆香
- 6. 倒入炸好的鸡块儿翻炒2分钟
- 7. 再倒入藕丁翻炒，加入适量盐，少许白糖，翻炒2分钟
- 8. 最后倒入辣椒块翻炒均匀，加入鸡精翻炒
- 9. 翻炒1分钟准备起锅装盘
- 10. 装好盘撒上芝麻，在放点芹菜叶做点缀（也可不放）