豆酱蒜香焖茄子的做法

做法：

• 1. 新鲜的嫩茄子去掉头。
• 2. 切成滚刀块，备用。
• 3. 准备要用的蒜头和豆酱。
• 4. 蒜头剁成米粒状备用。
• 5. 锅里放入适量油，热锅后放入茄子炒。
• 6. 断生后加入一勺豆酱，淋少许的水焖糯最好撒上蒜头再翻炒到有蒜头的香味起锅。
• 7. 炒好的豆酱蒜香茄子！