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胡萝卜汁餐包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  250克
  • 胡萝卜汁  140克
  • 发酵粉  3克
  •  2克
  • 白糖  35克
  • 奶粉  10克
  • 黄油  22克

小贴士:

每个牌子的面粉吸水量不同,不要一下倒完胡萝卜汁,我用的是金像面粉,吸水量大些

做法:

  • 1. 首先把胡萝卜摘成汁
  • 2. 然后把除黄油外的所有材料混合放入面包机按揉面键20分钟
  • 3. 20分钟后即可出膜
  • 4. 加入软化好的黄油继续揉20分钟
  • 5. 揉好的面可以拉出薄膜
  • 6. 然后盖上保鲜膜发酵至两倍大
  • 7. 取出面团揉匀排气,分成10份醒十分钟
  • 8. 十分钟后把醒好的面搓成椭圆再次发哮至两倍大
  • 9. 烤箱预热170度五分钟,把发好的面团放入烤箱中层上下火烤25分钟,中途上色后盖上锡纸
  • 10. 出炉咯
  • 11. 成品