用料：
- 蚕豆瓣 适量
- 木耳 5片
- 鸡蛋 2个
- 生姜 2片
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
小贴士：
蚕豆瓣比较容易熟，时间煮的不要太长，长了容易烂就不好看了。
做法：
- 1. 蚕豆去壳去皮剥成蚕豆瓣，木耳提前泡发，洗干净后撕成小片，鸡蛋打散后备用。
- 2. 锅中倒入适量菜籽油，油热后先炒鸡蛋。
- 3. 鸡蛋翻个面儿，再煎一下。
- 4. 鸡蛋用锅铲切碎，同时将两片生姜稍煸一下。
- 5. 加入适量的清水，烧开后用小火煮两分钟。
- 6. 转大火，放入蚕豆瓣和木耳。
- 7. 中火煮大约4到5分钟，蚕豆瓣熟了，加入适量盐调味即可。
- 8. 盛到碗中快快享用吧。