麻辣小龙虾的做法

做法：

• 1. 小龙虾洗净 去头 小爪子 把水控干备用
• 2. 热锅凉油 油多点 倒入小龙虾翻炒。
• 3. 炒至小龙虾变红 把小龙虾盛出备用。
• 4. 锅底留油 放入豆瓣酱炒出红油 加入大料 葱姜蒜 翻炒。
• 5. 把小龙虾加入翻炒，记得加些料酒去腥。
• 6. 加入适水或啤酒到完全没过小龙虾，加锅盖大火烧开10分钟，开过后加上盐和糖。
• 7. 大火收汁即可。
• 8. 好了上菜了 开吃。