糖醋笋块的做法

做法：

• 1. 把毛笋剥皮，切成块后，倒入水中焯熟，捞出用冷水冲凉后控干水份
• 2. 热锅起油，倒入笋块翻炒均匀
• 3. 翻炒均匀后倒入适量的水，生抽，盐，糖和醋，继续烧煮到滚开
• 4. 滚开后洒入鸡精拌匀，然后倒入水淀粉收汁
• 5. 收汁后就可以装盘了，这样一盘糖醋笋块就做好了。