茄子炖豆角的做法

做法：

• 1. 豆角摘洗干净用手掰段
• 2. 茄子切条，用凉水泡一会。
• 3. 切葱姜
• 4. 锅里倒油烧热，放辣椒角，葱姜爆出香味。
• 5. 放豆角炒至颜色变更绿。
• 6. 茄子放在豆角上面，加入一小碗开水盖好炖一会。
• 7. 待茄子，豆角炖熟时放入蚝油，盐，味精炒匀。
• 8. 盛盘开吃。