煎小岛鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼洗净用调味料（盐十三香酱油蚝油）腌制10一15分钟，然后用鸡蛋生粉挂糊
• 2. 往锅中放勺油，放入少量的鱼摆平煎制，来回晃一晃锅防止鱼贴锅，煎鱼时用慢火油温不能过高
• 3. 会颤勺的朋友就更好了给煎好后鱼翻一下，接着煎另一面，使两面都煎成金黄色就可以了
• 4. 把煎好的鱼放入盘中即可