用料：
- 半成品牛肚丝 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 生姜 几片
- 大蒜 几瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 啤酒 2勺
- 白糖 适量
- 鸡精 少许
- 葱花 少许
小贴士：
爰吃辣的还可以放一点小米椒。
做法：
- 1. 牛肚丝买现成的半成品，市场和超市都有，青红椒切丝，姜切丝，葱和蒜切未备用。
- 2. 锅中放油烧热，放入姜丝和蒜未爆香。
- 3. 放入牛肚丝翻炒。
- 4. 然后放入白糖，胡椒粉，生抽，老抽下去翻炒均匀。
- 5. 放入青红椒翻炒几下。
- 6. 再倒一点啤酒。
- 7. 放入一点盐。
- 8. 把辣椒炒断生后。
- 9. 撒入葱花和鸡精。
- 10. 翻炒均匀即可出锅。
- 11. 效果图。