蛋包饭的做法

做法：

• 1. 把胡萝卜、四季豆、火腿、虾仁、蒜苗切碎。
• 2. 鸡蛋打入碗中划散，我用一个蛋做一张皮，所以分开打。
• 3. 锅里下适量油烧热。
• 4. 依次倒入胡萝卜、四季豆翻炒2分钟。
• 5. 加入虾仁、火腿、蒜苗，炒至虾仁变红，加少许盐。
• 6. 倒入米饭，用锅铲把米饭压散。
• 7. 米饭炒散后加适量生抽炒匀即可关火。
• 8. 锅里加少许油转转锅。
• 9. 把蛋液倒入锅中轻轻晃动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，小火煎至表面凝固立即关火。
• 10. 取一勺米饭放在蛋皮上。
• 11. 另一面翻过去对折好即可。
• 12. 出锅，可挤些番茄酱点缀一下。