用料：
- 莲藕 猪尾骨 板栗 适量
- 盐鸡粉 胡椒粉 蒜头 葱白 香菜 姜 适量
小贴士：
莲藕千万别用铁质锅煮，要不会变黑色。煲汤基本用9空粉藕，用高压锅煮会粉，用沙锅煲没那么粉。
做法：
- 1. 板栗用小刀先削掉板栗尖头的，再撬开外壳
- 2. 用开水烫过板栗，泡3分钟，再剥皮，莲藕去皮，切滚刀块，姜拍扁，蒜头去皮，香菜切段
- 3. 莲藕 板栗 猪尾骨 姜 葱白 蒜头放高压锅煮开，中小火再煮15分钟，得退气下盐鸡粉胡椒粉香菜，成品
- 4. 成品
- 5. 成品
莲藕千万别用铁质锅煮，要不会变黑色。煲汤基本用9空粉藕，用高压锅煮会粉，用沙锅煲没那么粉。