用料：
- 五花肉 150g
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 青瓜 1小截
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒 2个
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 1小块
- 橙皮 少许
- 卤料包 1包
小贴士：
喜欢吃辣的朋友，可以在回锅翻炒的时候，加入干辣椒煸一煸，就行啦！
做法：
- 1. 挑选新鲜五花肉一块，刮毛清洗
- 2. 生姜、橙皮、干辣椒稍微清洗
- 3. 高压锅放适量水，倒入图1与图2(五花肉切3截，生姜切片，干辣椒切两段)，加入适量老抽、盐和少许醋
- 4. 开中火，高压锅压制5分钟
- 5. 捞出
- 6. 取一截切片备用(一盘菜用不了这么多，剩下的放冰箱)
- 7. 青瓜取一小截，切小片备用
- 8. 青红椒改小刀
- 9. 开中火，倒入青红椒炒段生(不用加油)
- 10. 盛出备用
- 11. 锅里放油，倒入切好的姜、蒜煸香(小火)
- 12. 倒入图6，用小火稍微翻炒
- 13. 倒入图7与图10，转大火，快炒出锅，途中加入调味料
- 14. 装盘
- 15. 上桌啦！