用料：
- 空心菜 2捆
- 红美人辣椒 10个
- 杭椒 10个
- 蒜瓣 半头
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
空心菜尽量选大棵的，小红辣椒选最辣的那种红美人，炒出来又辣又脆超级下饭
做法：
- 1. 空心菜去掉叶子留梗洗净控干水分
- 2. 青红辣椒切圈
- 3. 蒜切碎
- 4. 控干水分的空心菜梗切小段
- 5. 起油锅爆香蒜末
- 6. 加入青红辣椒翻炒2分钟
- 7. 再倒入空心菜梗翻炒均匀至变色
- 8. 调入少许生抽白糖盐调味立刻起锅
- 9. 成品
空心菜尽量选大棵的，小红辣椒选最辣的那种红美人，炒出来又辣又脆超级下饭