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卤水千张肉末卷的做法
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用料:
卤水千张整块
一张
前腿肉,韭菜,红辣椒,大蒜,酱油,料酒,盐,鸡精,地瓜粉
适量
做法:
1.
首先把肉洗干净,韭菜洗好,都切成末,加入大蒜末,酱油,盐,鸡精,料酒,搅拌均匀。注意韭菜不要全部切完了,留几根待会要用。
2.
然后卤水千张铺开,把调好的肉末铺上去,卷起来,放入盘子里,上锅蒸十五分钟左右。
3.
最后,蒸好之后,锅里倒入一点油,用小火把红辣椒炒一下,倒入调好的地瓜粉汤汁,起锅,勾芡,完成!