用料：
- 日本豆腐
- 虾 适量
- 豌豆 适量
- 清水
- 盐
- 淀粉 少量
- 鸡精 半小勺
- 生抽 半小勺
- 料酒 虾仁用少量
做法：
- 1. 禽蛋豆腐或日本豆腐，虾去壳祛除虾线。虾仁用料酒腌制一会去腥
- 2. 禽蛋豆腐从中间切开慢慢挤出来，然后切1厘米厚度。
- 3. 豆腐摆在盘子里，每个豆腐上放一只虾仁
- 4. 每个虾仁中间摆一颗豌豆，颜色搭配起来好看，上锅蒸5分钟
- 5. 蒸好的豆腐盘子里会有汤汁，倒在一个碗里，加一点水，淀粉，盐，生抽，鸡精粉。
- 6. 倒在锅里熬一下。淀粉不用太多哈。熬好后把酱汁浇在盘子里。
- 7. 特别快手的一个菜，家里有客人来吃也是颜值比较高的菜
- 8. 简单易做，特别清淡