用料：
- 豆角 半斤
- 红椒 适量
- 蒜头 适量
- 食用盐 少许
- 白砂糖 少许
- 菜子油 适量
小贴士：
豆角下锅 先不要和荞头腌菜 搅拌在一起因为买回家的荞头腌菜是咸的 豆角下锅后马上加入食用盐后才可以跟荞头腌菜搅拌在一起！
做法：
- 1. 红椒 蒜头
- 2. 买回家的豆角去头尾 用食用盐浸泡一会 搓洗干净后 豆角用手折断 一分为二 需要油炸豆角长点口感会比较好！
- 3. 洗静的豆角控干水分
- 4. 控干水分的豆角 荞头装盘 备用
- 5. 热锅 凉油 油温七成热放入豆角
- 6. 下油锅后小伙慢炸
- 7. 炸到豆角皮有点皱皱的就可以起锅
- 8. 炸好的豆角装盘备用
- 9. 留底油 放入蒜头 炒出香味
- 10. 蒜头炒出香放入 荞头腌菜 小伙翻炒均匀
- 11. 加入红椒 翻炒一小会
- 12. 放入炸好的豆角 加入白砂糖 和食用盐翻炒均匀 起锅 装盘
- 13. 成品图