用料：
- 挂面 1袋
- 肉丝 100g
- 黄豆芽 400g
- 红椒 2个
- 蒜瓣 6个
- 姜 适量
- 西红柿 1个
- 味极鲜 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
小贴士：
1.水能沫过菜的位置就行
2.面条一定不能煮熟，否则口感不劲道
3.根据个人做的量不同，火不用大以免糊锅，
4.关火之前可以掀开锅盖看一下，也要留少许汤汁，不能熬太干！
做法：
- 1. 准备挂面、我只吃陈克明挂面~~
- 2. 西红柿切好
- 3. 肉切丝，用盐，生抽，老抽，鸡粉，腌制备用
- 4. 黄豆芽摘洗干净备用
- 5. 红椒，蒜瓣，姜丝备用
- 6. 锅内放入足量的水，烧开，放入挂面
- 7. 过两分钟，用筷子，搅散
- 8. 面条变软，七成熟即可捞出，
- 9. 过凉水，冲洗两遍
- 10. 冲洗好，备用
- 11. 干净的锅，放油，油热放入肉丝，翻炒
- 12. 肉丝变色，放入红椒蒜瓣，生姜，味极鲜，老抽，生抽，白糖
- 13. 放入西红柿
- 14. 放入黄豆芽
- 15. 翻炒一会，菜会出汁，把汁盛出备用
- 16. 把面条铺在菜上面，这时候可以把火关小一些
- 17. 把汁里倒入适量水，加少许盐，鸡粉，调匀，均匀的淋在面条上，
- 18. 盖上锅盖，中小火闷五分钟左右
- 19. 关火，把面条和菜搅拌均匀，
- 20. 成品