五香肉粽的做法

做法：

• 1. 糯米、干豌豆和粽叶提前泡八到十二小时，海蛎干泡半小时，把香菇和海蛎干分开炒，油热时放点姜末（这样馅比较香），五花肉焯水后再炒，糯米沥过水炒，炒香菇时放点盐。炒五花肉和糯米时放点五香粉和盐、老抽（泡好的干豌豆放糯米里一块炒）
• 2. 洗好粽叶（我们南方喜欢用箬叶，北方用苇叶，我用的是干箬叶泡的），准备好食材，开始包粽子
• 3. 粽叶头尾对齐，中间折一点，那样才不漏米，先放点米，然后放一个香菇海蛎子和一片五花肉，再放米盖上，压实点，头尾对上腰间捏住按上，头往哪边倒都可以（没人帮忙拍照，将就着看吧(•̀⌄•́)），绑上粽绳或是棉线就ok啦
• 4. 包好放高压锅，按蹄筋键，一个小时左右，安全阀下去就可以开锅，把粽子捞出来控干水就可以吃了
• 5. 味道很好哟