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绿豆糕(紫薯馅)的做法

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  • 用料:

  • 去皮绿豆  150g
  • 白糖  30g
  • 炼乳  10g
  • 食用油  40g

小贴士:

白糖的量可以按照个人口味添加,炼乳没有可不放。

做法:

  • 1. 将去皮绿豆在水中浸泡四小时左右
  • 2. 取出沥干水分,放蒸锅蒸至软烂
  • 3. 取出放盆中用勺子压拌成泥状
  • 4. 不粘锅中倒入油,白糖,炼乳,绿豆泥,开小火,炒至不粘为止
  • 5. 将绿豆泥取出晾凉后分成每个30g,取出事先准备好的紫薯泥,紫薯泥是每个20g
  • 6. 将紫薯泥包进绿豆泥里,放入模具中压出花型,这里我用的50g的模具
  • 7. 全部压出花型即可
  • 8. 放进盒子里,送人真是高大上!