用料：
- 虾壳 适量
- 油 适量
- 独蒜 1个
- 姜 1小块
- 盐 适量
小贴士：
虾壳稍微炒久一点更有味道，汤汁可以加点葱花直接喝，也可以加香菇、青菜等煮成菜汤或煮面条均可
做法：
- 1. 这个是熬煮好的汤汁
- 2. 主要食材
- 3. 虾壳洗净、姜切丝、蒜切细粒
- 4. 锅内放适量油，油温7成热下姜蒜爆香
- 5. 下虾壳
- 6. 用铲子稍用力压虾头，炒至有虾色油出来
- 7. 倒入汤锅，加入适量的清水大火烧开
- 8. 烧开后撇去浮沫，关小火熬30分钟左右
- 9. 直至汤色奶白、调入少许盐即可（若钟爱鸡精的朋友可自行添加）
虾壳稍微炒久一点更有味道，汤汁可以加点葱花直接喝，也可以加香菇、青菜等煮成菜汤或煮面条均可