用料：
- 扁豆 适量
- 五花肉 250克左右
- 豆瓣酱 一勺
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 生抽 一勺
- 糖 少许
- 料酒 适量
- 老抽 适量
小贴士：
扁豆一定得先炒变色、变软，肉烧至八成熟时放入，味道会更鲜美
做法：
- 1. 上图
- 2. 扁豆摘去老筋洗净备用
- 3. 姜蒜切片
- 4. 五花肉焯水后切稍厚一点的块
- 5. 锅烧热加少许油翻炒扁豆变色盛起备用
- 6. 倒少许油煸香姜蒜再放入五花肉翻炒出油
- 7. 加老抽、生抽、盐、糖、料酒上色后放入豆瓣酱加水超过食材的三分之一，大火煮开后转中火慢煮
- 8. 待水还剩一半时放入扁豆继续盖锅慢煮至收汁
- 9. 装盘食用