用料：
- 青椒 适量
- 瘦肉 1块
- 葱 2颗
- 生姜 1小块
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
小贴士：
我辣椒里肉灌的少，喜欢吃肉的可多灌点
做法：
- 1. 青椒洗净去蒂把辣椒籽去除，控干水份
- 2. 准备葱2颗，生姜1小块切碎
- 3. 瘦肉1块剁肉糜
- 4. 把肉糜，葱末，生姜末倒入大碗中磕入1个鸡蛋，适量盐，料酒，生抽，白糖一起搅拌均匀
- 5. 拌好的馅
- 6. 用筷子把肉馅塞到辣椒里
- 7. 都塞好的辣椒（没有辣椒了就这几个了）
- 8. 锅中倒油烧热
- 9. 放入辣椒
- 10. 炸至辣椒皮发皱就可以了
- 11. 炸好的辣椒
- 12. 锅中倒入油烧热，下入葱花爆香
- 13. 倒入辣椒
- 14. 加适量水，盐，白糖，醋，生抽大火煮开
- 15. 差不多时就可以收汁了
- 16. 盛入盘中
- 17. 成品图
- 18. 看看是不是很有食欲呀？